Rawmesan: qué es, beneficios y cómo usar este sazonador que está arrasando

Si te gusta espolvorear queso rallado sobre tus platos pero buscas algo diferente, tienes que conocer el rawmesan. Un sazonador a base de semillas, levadura nutricional y cúrcuma que se ha vuelto tendencia en Argentina y ya está llegando a España.

Aquí te contamos qué es exactamente, qué aporta y cómo incorporarlo a tu día a día.

¿Qué es el rawmesan?

El rawmesan es un sazonador seco elaborado con semillas molidas (girasol, lino, sésamo), levadura nutricional y especias como la cúrcuma. Su nombre viene del inglés: raw (crudo) y mesan (de parmesan, queso parmesano).

Tiene un sabor umami intenso, parecido al del queso curado, gracias a la levadura nutricional. Pero ojo: el rawmesan no es queso ni pretende serlo. No se funde. Es un sazonador con personalidad propia que aporta sabor y nutrientes a cualquier plato.

Ingredientes del Rawmesan de Hello Cúrcuma

Nuestro rawmesan es 100% natural, sin conservantes ni saborizantes artificiales:

• Levadura nutricional
• Semillas de girasol
• Semillas de lino
• Semillas de sésamo
• Cúrcuma Lakadong (9%+ curcumina)
• Jengibre
• Pimienta negra
• Sal marina

Comida real. Puro sabor. Nada más.

Beneficios del rawmesan

Rico en proteínas. La levadura nutricional es casi un 75% proteína. Las semillas suman aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita.

Cargado de vitaminas y minerales. Aporta vitaminas del grupo B, magnesio, zinc y fósforo. Todo en una cucharada.

Alto en fibra. Las semillas aportan fibra que favorece la digestión.

Con cúrcuma antiinflamatoria. Nuestra cúrcuma Lakadong (9%+ curcumina) suma sus propiedades a cada cucharada.

Sin gluten ni lácteos. Apto para intolerantes a la lactosa y celíacos.

Fácil de digerir. Ligero, sin la pesadez que a muchas personas les provoca el queso.

¿Cómo usar el rawmesan?

El rawmesan es versátil. Una cucharada (unos 5g) al día es suficiente:

Sobre pastas. Espolvorea como harías con queso rallado.

En ensaladas. Aporta textura y un toque sabroso.

Sobre verduras al horno. Brócoli, coliflor o calabacín se transforman.

En cremas y sopas. Una cucharada al final suma profundidad de sabor.

En arroces y legumbres. Un extra de sabor y nutrientes.

Sobre tostadas. Mezcla una cucharada con un poco de agua y úsalo como untable.

Tú decides dónde. Nosotros ponemos el sabor.

¿Por qué está de moda el rawmesan?

En Argentina lleva tiempo siendo un básico en las cocinas conscientes, y la tendencia está llegando con fuerza a España.

¿La razón? Cada vez más gente busca comida real: ingredientes limpios, sin aditivos, que aporten algo más que calorías vacías. El rawmesan encaja perfecto. Es sabroso, nutritivo y funciona en casi cualquier plato salado.

No es una moda pasajera. Es una forma sencilla de comer mejor sin renunciar al sabor.

Cómo conservar el rawmesan

Guárdalo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar. No necesita refrigeración. Así se mantiene en perfecto estado durante meses.

Preguntas frecuentes sobre el rawmesan

¿El rawmesan sabe a queso?

Tiene un sabor umami parecido al del queso curado, gracias a la levadura nutricional. No es idéntico al parmesano, pero cumple una función similar: aportar ese toque sabroso a tus platos.

¿El rawmesan se funde?

No. El rawmesan no se funde como el queso. Es un sazonador seco pensado para espolvorear sobre platos ya preparados.

¿El rawmesan es apto para celíacos?

Sí. El Rawmesan de Hello Cúrcuma no contiene gluten. También es apto para personas intolerantes a la lactosa.

¿Cuánto rawmesan se recomienda tomar al día?

Una cucharada (aproximadamente 5g) al día es suficiente. Es un sazonador concentrado, así que rinde muchísimo.

¿Dónde puedo usar el rawmesan?

En pastas, ensaladas, cremas, sopas, arroces, legumbres, verduras al horno o como untable sobre tostadas. Tú decides dónde.

¿El rawmesan necesita refrigeración?

No. Se conserva perfectamente en un lugar fresco, seco y protegido de la luz durante meses.

Prueba el Rawmesan de Hello Cúrcuma

Nuestro rawmesan está hecho con cúrcuma Lakadong de alta concentración, semillas de calidad y procesamiento limpio. Solo los ingredientes, como deben ser.

Añade sabor real a tus platos. Tu cocina (y tu cuerpo) lo van a agradecer.